8 impresivnih vinskih seznamov v Miamiju

Posodobljeno: 22. oktobra 2020

Miami je oddih skozi celo leto. Toda še bolj privlačno je v hladnejših mesecih, saj se poletje razvpito duši vročina umika v udobno toplo in prijetno vreme. Za gostujoče ljubitelje hrane in vina spodnje restavracije ponujajo mešanico restavracij v zaprtih prostorih in na prostem ter vrsto jedilnic v kulinariki in vzdušju. V restavracijah, nagrajenih z restavracijami, od pic do testenin do pic in testenin, v sončnih okoljih razstavljajo zvezdniške vinske karte.



Za več vinskih destinacij v Miamiju, prebrskajte vse mestne nagrajence za restavracije . Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.

Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!

Opomba: Odpiralni čas in meniji se lahko spreminjajo, saj se industrija še naprej prilagaja spreminjajočim se predpisom.




Vrtnar

151 N.E. 41. St., Miami, Fla.
Telefon (305) 402-9060
Spletna stran www.lejardinier-miami.com
Najboljše priznanje odličnosti

kalorij v velikem kozarcu rdečega vina
Miza, postavljena pred vrtno stensko izložbo v hotelu Le Jardinier Naravni dekor ustvarja miren občutek pri restavraciji Le Jardinier pokojnega kuharja Joëla Robuchona. (Prispevek Le Jardinier)

Smrt legendarnega kuharja Joëla Robuchona je bila velika izguba za kulinarični svet, a ikono sodobne francoske kuhinje je preživela plodna restavracijska skupina z lokacijami po vsem svetu. Skupna raba prostora z postojanka od njegovo priznano verigo L’Atelier , Vrtnar prikazuje pogled Robuchona na francosko kuhinjo, vendar z zelenjavnim menijem. Pričakujte inovativne rastlinske možnosti, kot so avokadov fondant z jajčevci, kampači na žaru in čilsko olje ter farro rižota s pastinakovim in gobjim ragujem. Kot številne kuharske restavracije tudi tu obstaja vrhunski vinski fokus. Z vinskim programom Best of Award of Excellence, ki ga vodi vinski direktor Juan Carlos Santana, je na voljo več kot 500 izbir, ki poudarjajo Francijo in Kalifornijo. Restavracija se nahaja v osrčju oblikovalskega okrožja Miami s prostorno teraso za jedilnico na prostem.


Stripsteak

Fontainebleau Miami Beach, 4441 Collins Ave., Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 674-4780
Spletna stran www.stripsteakmb.com/
Najboljše priznanje odličnosti



V hotelu Fontainebleau v Miami Beachu se nahajajo tri restavracije, nagrajene z Best of Award of Excellence: Stripsteak , Hakkasan Miami in Nožni žep , čeprav je slednja za zdaj še vedno zaprta. Stripsteak, ki je odprt za jedilnico v zaprtih prostorih dve drugi restavracijski nagrajeni postojanki , streže kuharsko kulinariko kuharskega mojstra Michaela Mine z vrsto mesa, pripravljenega na žaru na drva, in živahnimi pripomočki, kot so maslo iz črnega tartufa in čimičuri. Predjedi brez mesa presegajo tradicionalne druge možnosti zrezkov, vključno z jedmi, kot so brancin s kokosom in japonskimi gobami, ter hrustljav losos s fregolo in zoglenim paradižnikom. Vinski direktor John Riccardo nadzira seznam skoraj 1.000 izborov, ki se odlikujejo v Kaliforniji, Franciji (zlasti v Burgundiji, Bordeauxu in Šampanjcu) in Italiji.


Vinski bar s hrano

45 Čudežna milja, Coral Gables, Fla.
Telefon (305) 442-4925
Spletna stran www.cibowinebar.com
Nagrada za odličnost

Zaposleni v pasu plava s steklenico z razstave vina v vinskem baru Cibo Vinski bar Cibo Vinski bar Cibo ima štiri nagrajene restavracije, vključno s postojanko v Coral Gables, Fla. (Z dovoljenjem vinskega bara Cibo)

V predmestju Miami's Coral Gables, Vinski bar s hrano služi dostopno italijansko kuhinjo in vinsko karto, nagrajeno z odličjem. 235 selekcij je pod vodstvom generalnega direktorja Tullio Calvello, z močno predstavitvijo vin iz Italije in Kalifornije. Izvršni kuhar Massimo Giannattasio ustvarja verodostojne antipaste, rižote, testenine in pice ter predjedi, kot so zapečeni ahi tuna, zrezek na žaru in kratka rebra iz govejega mesa s Chianti. Cibo poleg ponudbe dostave in prevzema hrane vabi tudi k uživanju teh jedi na zunanjem dvorišču restavracije. To ni edina lokacija Cibo, ki je dosegla noto za svoj vinski program tri sestrske lokacije restavracije , ki se nahajajo v Torontu, imajo tudi nagrade za odličnost.


Zrezki iz sveta hrasta in morski sadeži

Hotel & Casino Seminole Hard Rock, 1 Seminole Way, Hollywood, Fla.
Telefon (954) 327-7625
Spletna stran www.seminolehardrockhollywood.com
Nagrada za odličnost

Stolp z morskimi sadeži, zrezek in steklenica vina v restavraciji Council Oak Steaks & Seafood V restavraciji Council Oak Steaks & Seafood strežejo kulinariko deske in klasična vina. (Z dovoljenjem odbora Oak Steaks & Seafood)

Zmagovalec nagrade odličnosti Zrezki iz sveta hrasta in morski sadeži ponuja klasičen meni z zrezki in vinski program s 440 izbori v hotelu in igralnici Seminole Hard Rock. Kot dopolnitev suhih rezov kuharja Jamesa Stouta je sommelier Juan Horta sestavil seznam večinoma rdečih, ki se odlikujejo v kalifornijskih cabernetih in pinotih, ki so ga zaokrožili nešteto Tempranillos in supertoskani. Program vključuje vodoravno od zgoraj Napa vinarije Bond, pa tudi steklenice s pokali Premier Cru Bordeaux iz klasičnih letnikov. Obstaja tudi veliko možnosti šampanjca Krog , Armand De Brignac , Perrier-Jouët in še več, ter vrhunski kalifornijski chardonnay in belci z Nove Zelandije in Nemčije. Te požirke lahko uživate ob značilnih zrezkih restavracije v prostoru, ki se je leta 2019 bistveno prenovil.


Ferrarova kuhinja

1099 N.E. 79. St., Miami, Fla.
Telefon (786) 534-2136
Spletna stran www.ferraroskitchen.com
Nagrada za odličnost

Igor Ferraro Miamiju streže okuse severne Italije od leta 2013, ko je v Čarobnem mestu odprl svojo prvo restavracijo. V okrožju MiMo v osrednjem Miamiju, Ferrarova kuhinja nadaljuje kuharsko zapuščino vrhunskih restavracij v sproščenem okolju, z impresivno vinsko karto, ki se ujema. Seznam restavracij, ki ga je priredil sam Ferraro, je leta 2020 prejel prvo nagrado za odličnost, s čimer je priznal prednosti izbire 310 založb. 2000 steklenic v kleti Ferraro’s Kitchen, ki so večinoma osredotočene na italijanske izbornike, pokrivajo vrsto stilov, vključno z belci iz Kampanije, Furlanije in Ferrarovega rodu Benečija. Rdeče možnosti pokrivajo najboljše kleti in regije po vsej Italiji, z dodatnimi izbori znanih vinogradnikov iz Francije in Kalifornije. Italijanski rdeči ne vključujejo le več vertikal Barolo in Brunello, temveč seznam ponuja tudi impresivno vertikalo Merlot super toskanskega Masseto . Tem steklenicam je na voljo bogat izbor italijanskih jedi, kot so carpaccio iz rdeče tune, burrata in pršut, fettuccine al tartufo in ravioli iz jastoga.


Komodo Miami

801 Brickell Ave., Miami, Fla.
Telefon (305) 534-2211
Spletna stran www.komodomiami.com
Nagrada za odličnost

V vrtu podobnem jedilnem jedilniku Komodo postavite mize Komodo je opazno mesto s širokim azijskim jedilnikom. (Z dovoljenjem Komodo)

Za tiste, ki iščejo najpomembnejše restavracije v Miamiju, Komodski zmaji je mesto, ki mora biti. V živahni vroči točki v soseski Brickell restavracija privablja vse od domačinov do zvezdnikov zaradi vrhunske azijske kuhinje in očarljivih sedežev na prostem. Večerjajte z majhnimi jedmi, kot so toast iz kozic, paprika shishito na žaru in tajska govedina, pa tudi izbor cmokov, suši, velikih krožnikov in še več. Seznam 400 vin vodi vinski direktor Collin Bleess in ponuja nagrajeno kolekcijo stekleničk z vsega sveta, z močjo v Kaliforniji, Franciji in Italiji. Lastnik David Grutman, lokalni guru nočnega življenja, je tudi gostitelj, ki stoji za zmagovalci nagrad za odličnost Labod in Papi zrezek .


Macchialina

820 Alton Road, Miami Beach, Fla.
Telefon (305) 534-2124
Spletna stran www.macchialina.com
Nagrada za odličnost

Gostje si v Macchialini delijo jedi Domačini Macchialino ljubijo zaradi rustikalne italijanske kuhinje in trdne vinske karte. (Liz Clayman)

Dodatek k ugledu, ki ga ustvarja od odprtja leta 2012, Macchialina pred kratkim je tako rekoč prinesel vrt na plažo. S sedeži 'giardino' v restavraciji Miami Beach lahko gostje na mizah na prostem uživajo v Macchialinovi 90-letni vinski karti, nagrajeni z odličjem. Klet s 600 steklenicami, ki jo nadzira direktorica vina Jacqueline Pirolo, je osredotočena na Italijo in ponuja široko paleto možnosti, ki segajo od penečih nabiralnikov, kot so Prosecco, Franciacorta in pet-nat do oranžnih vin iz severne Italije in Sicilije. Poleg številnih brunellov in zgornjih steklenic iz Piemonta in Umbrije obstaja tudi nekaj slovenskih in šampanjskih možnosti. Tem vinom se pridruži jedilnik tradicionalnih italijanskih jedi, kot so fito z njoki, burratami in polentami, chef Michael Pirolo, pa tudi bolj prisrčna živila, kot so tagliatelle, branzino in špageti z morskimi sadeži.


Pascala na Ponce

2611 Ponce de Leon Blvd., Miami, Fla.
Telefon (305) 444-2024
Spletna stran www.pascalmiami.com
Nagrada za odličnost

Jagnječji kotleti in kozarec rdečega vina v Pascalu na Ponci Pascal's na Ponce je stalnica skupnosti že dve desetletji. (Prispevek Pascala o Ponceju)

Nekaj ​​blokov od priljubljenega nakupovalnega odseka Miracle Mile, Pascala na Ponce je lokalni favorit z vinsko karto, nagrajeno z odličjem. Na 150-izbirnem seznamu so vina iz Francije, Severne Amerike, Španije, Čila in Argentine, najmočnejša pa je v Franciji in Kaliforniji. Francosko rojeni vinski direktor in kuhar Pascal Oudin je znan po svojih drznih, sodobnih jedeh, kot so dvakrat pečeni, obrnjeni sufli iz gruyere in losos z oljčnim oljem, poparan s pappardelle in karamelizirano cvetačo. Poleg restavracij v zaprtih prostorih je pred restavracijo še sedež na prostem in več miz v šotorskem dvorišču na dvorišču, okrašenem z vrvicami in rastlinami.


Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .