Po 2.000 letih se bo Pompejski vinski bar letos spomladi ponovno odprl

Pokopan v Mt. Vesuvijev vulkanski pepel, Pompeji je tragičen posnetek starodavnega življenja, vključno z rimsko zabavo, ki jo cenijo vina. Arheologi so izkopali vse od starodavni izvoznik vina do a seznam vina z legendarnim rimskim falernijskim vinom pred kratkim v restavraciji, ki je polna prigrizkov in požirkov.

Arheologi so našli dokaze o termopolij , standardni števec vroče hrane, ki ni podoben sodobnemu italijanskemu jeziku vroče mize , februarja 2019, vendar je bil popolnoma odkrit šele decembra 2020. Arheološki park Pompeji je pred kratkim objavil fotografije barvitega še nedotaknjenega dekorja z upanjem, da ga čim prej odpre obiskovalcem. Na pultu so freske obešenih mlakaric, petelina, povodca in psa Nereid , ena od nimf v morskem bogu Pozejdon Spremstvo (primerno za obalno mesto). “Prisotnost bogatega [okrasja] na treh straneh pulta naredi [edinstvenega] na panorami termopolija [odkrit] v Pompejih, «uradni arheolog Tereza Virtuoz povedal Nefiltrirano po e-pošti. Obstaja celo slika same okrepčevalnice, za katero uradniki parka menijo, da je morda logotip, glede na to, da je na odkopani amfore prav tako.



Barvita petelinova freska v Pompejih Barvite freske so krasile te Pompeje termopolij . (Luigi Spina)

Skupaj je bilo na tem mestu najdenih devet amfor, plus dve bučki, keramični lonec in plitva bronasta skleda. Dve veliki boli ('Kozarci') so bili vgrajeni neposredno v servisni pult. 'Eden od obeh je zagotovo vseboval vino,' je dejal Virtuoso. 'V notranjosti [smo našli] steklenico, ki se uporablja za mešanje, in ostanke fižola.' Po rimskih kuharskih knjigah iz 1. stoletja naj bi Rimljani uporabljali mleti fižol, da bi svojim rdečim dali svetlejšo barvo in dodaten okus Apicius.

je lahko modri pinot bel

Virtuoz nam pripoveduje tistega opazovalca izbruhov iz prvega stoletja in pisca vina Plinij starejši je temeljito pregledal vina, ki so jih Rimljani pridelali v bližini Pompejev, v južni italijanski regiji, zdaj znani kot Kampanija. »Vina, pridelana na območju Vesuvia, so uživala velik sloves, zlasti v obdobju Cesar Avgust , «Je dejala. »Vino, razredčeno z vodo, so postregli z vrči in bučkami ter vlili v vrčke iz terakote ali pihanega stekla.

Arheološki park Pompeji ostaja zaprt do nadaljnjega zaradi italijanskih omejitev COVID-19, vendar uradniki parka upajo, da bodo na novo odkrite in izjemno ohranjene termopolij , ena od več kot 80 takih restavracij, ki so jih našli v Pompejih, bo pripravljena za obiskovalce, ki bodo prišli na veliko noč. Zaenkrat še nobene besede o tem, ali bo katero od tega epskega falernijskega vina na voljo.



kaj so drožnice v vinu

Uživate v nefiltriranem? Najboljše zaokrožene pijače Unfiltered v pop kulturi lahko zdaj vsak drugi teden dostavite naravnost v mapo »Prejeto«! Prijavite se zdaj prejeli e-poštno glasilo Nefiltrirano, ki vsebuje najnovejše informacije o tem, kako se vino križa s filmom, televizijo, glasbo, športom, politiko in še več.