Oče ameriškega penečega vina

Nicholas Longworth je bil prvi Američan, ki je pridelal komercialno uspešno penino.
Priporočena ameriška peneča vina American Vintage: Vzpon ameriškega vina (Houghton Mifflin Co.). „Če niste imeli krave ali koze, ne bi mogli piti mleka. Tako se poleg viskija ni dalo piti še veliko drugega. '

Longworth, ki je podpiral gibanje zmernosti, je bil zgrožen nad navadami svojih sodržavljanov in je želel Ohiou dati alternativno pijačo, nekaj varnega, z dolgim ​​rokom trajanja, vendar manj kot 80-odstotna alkoholna pijača. 'Longworth ni bil velik ljubitelj vina, niti o vinu ni vedel veliko, vendar je hotel Cincinnati - in kasneje Ohio in preostalo državo - bolj zdravo,' je dejal Lukacs.

Leta 1813 je Longworth zasadil svoje prve vinograde blizu reke Ohio in se preizkusil v svojem novem hobiju, vendar z omejenim uspehom. Pohajal je z avtohtonimi sortami in uvažal francosko Vitis vinifera vinske trte, ki so hitro umrle zaradi ranljivosti evropskih trt na bolezni in zajedavce, kot je uničujoča filoksera.

Toda leta 1825 je Longworth našel svoje grozdje. Slišal je za hibrid z imenom Catawba, križanje avtohtone trte Labrusca in vinifera, ki jo je gojil kolega Ohioan, major James Adlum. Z novim prehodom je zasadil vinograd, kot je tri leta kasneje poskusil svoja prva vina Catawba. Bili so mošusni, tako kot druge domače sorte, vendar so pokazali potencial.

Misli, da so vinu mošusni okus morda posledica kože, se je Longworth pred fermentacijo odločil odstraniti lupine iz grozdnega soka. Rezultat je bilo sladko, svetlo telo roza vina, podobno belemu Zinfandelu.

Popularnost Catawbe se je hitro razširila po dolini Ohio (zlasti med nemškimi priseljenci, ki jih je spominjala na vrtoglavico njihove domovine), Longworth pa je prenehal s svojo odvetniško prakso in ves svoj čas (in velik del svojega bogastva) posvetil izdelavi vina. V tridesetih letih 20. stoletja je Longworth posadil več vinogradov in povečal proizvodnjo, ko je njegovo podjetje raslo. Toda šele leta 1842, potem ko je bilo nekaj vina nenamerno fermentirano, je Longworth naredil naslednji preboj.

Naključni mehurček je bil najboljše vino, ki ga je pridelal, toda Longworth ni vedel, kako pravilno nadzorovati postopek pridelave vina. Najel je francoske vignerone, da bi ga učil Metoda šampanjca , vendar postopek še vedno ni bil popoln in Longworth je približno tretjino proizvodnje izgubil zaradi steklenic, ki so eksplodirale od pritiska. Ne glede na to se je povpraševanje po tem zanimivem vinu zvišalo tudi med bogatimi vinogradniki, ki prej niso pili nič drugega kot verodostojni francoski šampanjec.

Do leta 1859 je bil Ohio največji ameriški proizvajalec vina, ki je na leto polnil več kot 570.000 litrov vina, dvakrat več kot Kalifornija. Longworth in njegovo vino Catawba sta bila kralj in žezlo industrije, saj je na leto proizvedla več kot 100.000 steklenic in distribucijo po državi in ​​celo v Evropi.

Vina so navdušila celo slavnega ohioškega pesnika Henryja Wadswortha Longfellowa, ki je pohvalil Longwortovo glavno grozdje v Oda vinu Catawba , ki se začne: 'Zelo dobro na svoj način / Ali je Verzenay, / ali Sillery mehko in kremasto / Toda vino Catawba / ima bolj božanski okus, / bolj dulcet, okusen in zasanjan.'

A ravno ko je vinska slava v Ohiu dosegla vrhunec, je industrija propadla. Leta 1860 so vinogradi po vsej državi prizadeli črno gnilobo in Oidij ali pepelasto plesen, ki je uničila več kot 10.000 trt v jugozahodnem Ohiu.

Longworth je bil tudi že v svojih najboljših letih in ko je leta 1863 umrl, so bili ostanki njegovega vinskega imperija razdeljeni med njegove dediče. Toda 'Old Nick' se spominja kot pomembne osebe v ameriški vinski zgodovini.

'Longworth je bil res prva oseba, ki je v Ameriki pridelala vino, ki je bilo poslovno uspešno,' je dejal Lukacs. „Bil je tudi prvi, ki je izdeloval vino, ki se je prodajalo v velikem obsegu. Lahko bi trdno potrdili, da je oče ameriškega vina. '

# # #

Te ameriške iskrice kažejo, kako daleč smo prišli od dni Catawbe, in so kot nalašč za pokanje na četrti julij (ali katero koli praznovanje):

Priporočena ameriška peneča vina

Vino Rezultat Cena
ROEDERER ESTATE Brut Anderson Valley L'Ermitage 1998 90 39 dolarjev
Zelo eleganten napor z gladkim jedrom zrelih, začinjenih okusov ingverja in hrušk, ki postane gladko in elegantno, z odtenki lešnika in citrusov z dolgim, osvežujočim pookusom. Pijte zdaj do leta 2007. Iz Kalifornije . 4.500 opravljenih primerov. - J.L.
DOMAINE CARNEROS Brut Carneros 2000 89 24 dolarjev
Zemeljske, kvasne, testaste arome postanejo bogate, s kompleksnimi plastmi zemlje, hrušk, jabolk, medu in kvasnih not, ki se zaključijo z dolgim, gladkim, kremastim pookusom. Pijte zdaj do leta 2007. Iz Kalifornije . 32.000 primerov. - J.L.
SCHRAMSBERG Brut Blanc de Noirs Napa-Sonoma-Mendocino-Monterey-Marin County 1999 89 30 dolarjev
Bogat in kvašen, z okusi testa, hrušk, citrusov, ingverja in začinjenega modrega modrega pinota, ki so kompleksni in elegantni, z dolgim, aromatičnim zaključkom. Pijte zdaj do leta 2008. Iz Kalifornije . 9.015 opravljenih primerov. - J.L.
DOMENA STE. MICHELLE Blanc de Blanc Columbia Valley NV 88 11 dolarjev
Svetel in hrustljav, živahen z okusom poprave breskve in citrusov, ki se lepo zadrži na koncu. Popij zdaj. Iz Washingtona . 49.700 opravljenih primerov.
J Ruska dolina reke Brut 1998 88 30 dolarjev
Intenziven in živahen, s kompleksnimi in osvežujočimi notami zemlje, hrušk, začimb in citrusov, preusmerjen v lešnik in kvas. Pijte zdaj do leta 2007. Iz Kalifornije . 25.000 primerov. - J.L.
SILVANSKI GREN Zgodnji muškatni Oregon, pol peneča 2002 88 14 dolarjev
Lahka, nežno šumeča, sladka in dišeča z okusi ličija, začimb in hrušk, ki se privlačno zadržijo, ostanejo uravnoteženi in živahni. Popij zdaj. 2.650 opravljenih primerov. --H.S.
MUMM NAPA Brut Napa Valley Prestige NV 87 18 dolarjev
Kremast, intenziven in živahen, podpira hruške, začimbe in vanilijo ter zaključi s čistim, osvežujočim pookusom. Pijte zdaj do leta 2007. Iz Kalifornije . Narejenih 180.000 primerov - J.L.
DOMENA ŠANDON Brut California Classic NV 86 17 dolarjev
Kompleksna, z cedrovim, kislim limoninim robom do okusov hruške in citrusov, zaključena z vonjem limoninega cvetja in dobro dolžino. Popij zdaj. Izdelanih 160.000 primerov. - J.L.
DOMENA STE. MICHELLE Brut Columbia Valley Cuvée NV 86 11 dolarjev
Svetel in privlačen zaradi citrusnih okusov jabolk, zasenčenih s toastnimi notami, ko okusi odmevajo. Popij zdaj. Iz Washingtona . Izdelanih 210.000 primerov. --H.S.
TUALATIN Muskat Willamette Valley Semi-peneča 2002 86 16 dolarjev
Lahka in dišeča, nežno sladke in komaj iskrive teksture, s sladkimi okusi hruške in ličija, rahlo sirupna. Iz Oregona . Popij zdaj. 1.150 primerov. - J.L.