Vesel Dan očetov!

Očetovski dan, dan, ko praznujemo moške, ki so nam pomagali, da smo takšni, kot smo, je ta nedelja, 17. junija. Konec tedna lahko nazdravite očetu z odlično hrano, čudovitimi spomini in predvsem odlična vina .

Očetje in sinovi v svetu vina

V mnogih primerih je pridelava, prodaja in zbiranje vina družinska zadeva. Mi smo> Marcel in Philippe Guigal severne Rone E. Guigal in Grad Ampuis kleti profil Alain in Maxime Graillot , oče in sin zadaj Alain Graillot in X , oziroma in navdušena zbiralca vina Mike in Andy Levitt .



Darila

Še vedno iščete darilo, ki bo ugajalo vašemu ljubitelju vina, a ne bo zrušilo bremena? Vgrajeno ponuja nekaj skoraj neuničljivih vinskih steklenic za eno in dve steklenici, ki so izolirane, pralne v stroju in na videz (cene se začnejo pri 15 dolarjih za eno steklenico). In Piper-Heidsieck zdaj ponuja svoje Brut šampanjec (89 točk, 35 dolarjev) v posebej zasnovanem izotermičnem hladilniku 'Cool Box', ki bo ohlajeno steklenico hladil dve uri, ne da bi prišlo do kondenzacije. (Za več idej za darila si oglejte našo darilni vodnik od 31. maja 2007, številka Vinski gledalec , z obilico daril - vinski stolp z 18 steklenicami, odporno stekleno posodo, nekaj odličnih šunk in sirov - primeren za očete in ljubitelje vina in hrane.)

Pravilno ravnanje z očetom

Wine Spectator Nagrajene restavracije . In če iščete recepte in orodje za ujemanje hrane in vina poskusiti.



Kralj za kralja

In končno, ker cabernet sauvignon pogosto imenujejo '> kralj rdečega grozdja , 'delimo zapiske o številnih nedavno ocenjenih mešanicah cabernet sauvignonov in mešanic na osnovi caberneta iz različnih regij.

Vino Rezultat Cena
QUILCEDA CREEK Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 95 100 dolarjev
Žametno in radodarno. Prožen, insinuativen slog, s kavo in grenko-sladko čokoladnimi poudarki okoli lepo obdanega jedra zrelega sadja ribeza, slive in češnje. Ima odlično prisotnost, ravnotežje in harmonijo. Konča se impresivno širi ob tančico trdnih taninov in dobro integriranih okusov hrasta. Najboljše od leta 2010 do 2020. Dvakrat preizkušen, z doslednimi opombami. 3.400 opravljenih primerov. Iz Washingtona. —H.S.
CAYMUS Cabernet Sauvignon Napa Valley Special Selection 2004 94 136 dolarjev
Vrhunski Cabernet, zrel, plišast in globoko koncentriran, s sloji ribeza, slive, robidnice in začinjenega hrasta cedrije. Trdno taninski, živahen in globok, razkriva dodatne odtenke okusa na dolgem, privlačnem zaključku. Najboljše od 2008 do 2013. 11.800 opravljenih primerov. Iz Kalifornije. —J.L.
CHAPPELLET Cabernet Sauvignon Napa Valley Signature 2004 93 46 dolarjev
Prožen, eleganten slog, ki postreže s kompleksno mešanico sadja z vonjem češenj, ribeza, zelišč in sliv, pobira lahki srednji okus hrasta in moke ter zaključuje z dolgim, dolgotrajnim pookusom in okroglimi tanini. Pijte zdaj do leta 2013. 6.200 opravljenih primerov. Iz Kalifornije. —J.L.
SHAFER Cabernet Sauvignon Stags Leap District One Point Five 2004 93 65 dolarjev
Intenziven in koncentriran, z živimi okusi ribeza in robide, ki jih zasenčijo lahki vonji po kavi po hrastu in moki. Gladke teksture, z zrelimi, drobnozrnatimi tanini, ki se končajo z dolgim, kompleksnim pookusom. Pijte zdaj do leta 2014. Okusili dvakrat, z doslednimi opombami. 6000 opravljenih primerov. Iz Kalifornije. —J.L.
PROVENANCE Cabernet Sauvignon Rutherford 2004 91 40 dolarjev
Elegantno in rafinirano, s tesnim žarkom začinjenega ribeza, zemlje, mineralov, žajblja in prašnega jagodičja, ki je čisto in osredotočeno, konča pa se s kompleksnim priokusom ilovnatega ribeza. Pijte zdaj do leta 2013. 17.300 opravljenih primerov. Iz Kalifornije. —J.L.
AMAVI Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2004 90 24 dolarjev
Prizadeva si za uravnoteženo ravnotežje in doseže gibčno strukturo s privlačnim sadjem ribeza in borovnic, zasenčeno s cedro in muškatnim oreščkom. Ni veliko vino, a izrazito, brez truda se zadržuje proti rafiniranim taninom. Najboljše od 2008 do 2013. 3.863 opravljenih primerov. Iz Washingtona. —H.S.
CASA LAPOSTOLLE Cabernet Sauvignon Dolina Colchagua Cuvée Alexandre Apalta Vinograd 2005 90 23 dolarjev
Bogat in poliran, s trdno sredico sadja robide in črnega ribeza, slojevit z moko, sladkimi začimbami in notami briarja. Kaže več čistosti in svežine z manj toasta kot prejšnji letniki. Cilj je dolg in sočen. Pijte zdaj do leta 2008. 16.000 opravljenih primerov. Iz Čila. —J.M.
GORDON BROTHERS Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2005 89 23 dolarjev
Prožen slog ponuja obilo zrelih plodov češenj in ribeza, zasenčenih z odtenki rdeče paprike in smetane. Dobro se obnese proti poliranim čreslovinam. Pijte zdaj do leta 2010. 5.700 opravljenih primerov. Iz Washingtona. —H.S.
VELIČASTNO VINSKO PODJETJE House Red Columbia Valley 2005 88 10 dolarjev
Svilnato, okroglo in radodarno s svojimi pikantnimi, zemeljskimi okusi sliv in robid, ki se lepo zadržujejo, ko konča še vztraja. Cabernet Sauvignon, Merlot in Syrah. Pijte zdaj do leta 2010. 50.000 opravljenih primerov. Iz Washingtona. —H.S.
TORMARESCA Negroamaro-Cabernet Puglia 2005 87 11 dolarjev
Na nosu in nebu je veliko svetlega jagodičja in mineralov. Srednje telo, svilnata tekstura in srednje končna obdelava. Popij zdaj. 40.000 primerov. Iz Italije. —J.S.