Ali bi me moralo skrbeti, da je bil pečat ogrožen, če se je ob odprtju celotne kapsule steklenice z navojem odlepila?

Dragi dr. Vinny,

Odpiral sem stekleničko vina, zaprto z navojno kapico, in namesto da se je pokrov ločil od preostale kapsule, se je odstranila celotna kapsula! Ali naj me skrbi, da je bil pečat ogrožen? Ali celo poseganje?



—Rechelle, Eugene, Ore.

Draga Rechelle,

To se zgodi nenavadno, vendar ne povsem presenetljivo. Zavijalne kapice se začnejo kot en kos: perforirana kapsula, ki je, ko je zvita, namenjena ločevanju krila od navojne kapice. V postopku stekleničenja se kapsula prisili na vrh steklenice in nato stisne na vratu, da jo pritrdi.



Nekajkrat se mi je zgodilo, ko se je zdelo, da je pri postopku stiskanja šlo kaj narobe in se je celotna kapsula odlepila.

Pogosteje pa sem naletel na trdovratne perforacije in v teh primerih je pomembno, da se prepričate, da uporabljate pravilno tehniko odpiranja stekleničke z vijaki (veliko ljudi tega ne počne, ker je malo nerazumljivo) : Z eno roko držite krilo ali rokav kapsule na mestu, z drugo pa dno steklenice, vendar namesto sukanja kapsule zavrtite steklenico v nasprotni smeri urnega kazalca bi se tesnilo moralo precej zlahka razbiti.

Ko se odstrani celotna kapsula, še ne pomeni nujno, da je bil pečat ogrožen, vsekakor pa bi vino najprej poskusil, preden bi ga postregel.



—Dr. Vinny