Znotraj New York Wine Country

New York ima dolgo zgodovino pridelave vina, ki se ponaša s prvo ameriško vinsko kletjo, Prijetna dolina , v Finger Lakesu, pa tudi njegova najstarejša neprekinjena klet, Bratstvo , ki se nahaja v dolini reke Hudson.

»New York bo kmalu postal znan kot svetovni razred
proizvajalec vin rizling. '



Indijansko grozdje iz New Yorka

Vinsko grozdje New Yorka podjetja Wine Folly
V New Yorku obstajajo 3 primarne vrste vinskega grozdja: evropske sorte (v. Vinifera), ameriške sorte (v. Labrusca in v. Rupestris) in hibridi ali križanci (muts!).

New York je po obsegu morda tretja največja ameriška država za pridelovanje vina, vendar je zasajenih več kot 80% vinogradniške zemlje vitis Labrusca – Sorta grozdja, ki se v glavnem uporablja za sok!

Vitis Labrusca je vrste grozdja doma iz Severne Amerike, ki vključuje sorte grozdja, kot sta Concord in Catawba. Kot vino, vitis Labrusca že dolgo velja za slabše od vitis Vinifera , evropska vrsta, ki vključuje cabernet sauvignon, chardonnay in skoraj vse druge sorte, ki se pojavljajo na etiketah s finimi vini.



Kot posledica, v. Labrusca letine so splošno določene za zakramentalno vino ali grozdni sok (pomislite na Manischewitz ali Welch's). New York je vodilni proizvajalec obeh izdelkov.

Osnove učenja vina

Osnove učenja vina

Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.

Nakupujte zdaj

'Vina imajo nesporni individualni značaj'



Zaradi tega se bo ta članek osredotočil na vitis Vinifera sort New Yorka znotraj štirih najboljših vinorodnih regij. Vsako območje znotraj države je ločeno in vina imajo nesporni individualni značaj.

Vinske regije New Yorka

Zemljevid vinske regije New York Wine Folly

New york avas
  • Jezero Cayuga '88
  • Jezero Seneca ’03
  • Reka Hudson ’82
  • Jezero Erie ’83
  • Hamptons '85
  • Long Island '85
  • Finger Lakes '82
  • Long Island ’01
  • Niagarski odcep ’05
  • North Fork of Long Island '86

Prstna jezera

  • Znan po: rizling
  • Vsebuje: jezero Cayuga AVA, jezero Seneca AVA

V Finger Lakesu, približno pet ur vožnje z avtomobilom severozahodno od New Yorka, je dom več različnih podregij. Finger Lakes AVA (ameriško vinogradniško območje) je bil ustanovljen leta 1982, a zgodba o pridelavi finega vina v Finger Lakesu se začne že pred tem.

Če ne bi bilo dela dr. Konstantina Franka v petdesetih in šestdesetih letih na raziskovalni postaji v Ženevi, morda nikoli nismo videli širšega sprejetja Vinifera sorte grozdja v New Yorku, zlasti v zvezni državi. Frank, ki je bil doma iz Ukrajine, je verjel, da lahko trte Vinifera sadite v hladnem celinskem podnebju v zvezni državi New York. Izkazal se je kot pravi. Rizling s prstnimi jezeri je kot kategorija zagotovo eno redkih vin svetovnega razreda, izdelanih vzhodno od Mississippija.

Brian-Holland-Finger-Lakes-Vineyard-Keuka-Lake
Vinogradi morajo preživeti zime v New Yorku - na jezeru Keuka, Finger Lakes AVA. Avtor Brian Holland

Jezera so ključnega pomena za identiteto regije. Ustvarili so jih umiki zadnje ledene dobe in delujejo kot energijske baterije, tako da vinograde pozimi izolirajo pred hudimi zmrzali kot poleti. Ta kombinacija vodi do dolge zmerne rastne sezone, ki je bistvena za zdrav razvoj grozdja.

Kar zadeva vina, je rizling pogosto izdelan v suhem, aromatičnem slogu, pogosto pa tudi v harmonično sladkih stilih. Poleg rizlinga so poleg chardonnaya uspešne še druge alzaške sorte. Modri ​​pinot in cabernet franc vodita pri rdečih sortah, v vinogradih Finger Lakes pa boste našli veliko drugih sort.

Dolgi otok

  • Znan po: Cabernet Franc, Merlot in Sauvignon Blanc
  • Vsebuje: Northfork AVA, The Hamptons AVA

Long Island AVA je obstajal šele leta 2001, potem ko sta bila ustanovljena tako pod-AVA North Fork (1986) kot The Hamptons (1985). Večina proizvodnje je na skrajnem vzhodnem koncu Otoka, kjer je bila prva klet odprta leta 1973. Kljub svoji mladosti nekaj zrelih proizvajalcev opravlja izvrstno delo in veliko eksperimentiranja.

Poletja so precej vroča, a hladni vetrovi ob Atlantiku pomagajo ohranjati idealne temperature za pridelavo grozdja v vinogradih, ki niso nikoli več kot 11,5 milj od morja. Glede na podobnost atlantskega pomorskega podnebja z Bordeauxom mnogi proizvajalci stavijo na sorte Bordelaise, vključno s Cabernet Franc, Merlot in Sauvignon Blanc. Poleg tega se veliko eksperimentira z raznoliko paleto sort, vključno s Syrah, avstrijskim blaufrankishom, italijanskim friulanom (A.K.A Sauvignon Vert) in refoškom. Tudi penina nekaj proizvajalcev je precej uspešna.

Niagarski skok in jezero Erie

  • Znano po: rizlingu, ledenem vinu in francosko-ameriških hibridih

Jezero Erie in reka Niagara sta v skrajnem severozahodnem kotu države in sta v veliki meri v razvoju kot regije finega vina. Lake Erie AVA si deli z državo Pennsylvania. 95% grozdja, zasajenega v označbi, je Concord, namenjeno komercialni pridelavi grozdja. Prideluje se nekaj izvrstnega vina, zlasti iz rizlinga. Hibridi (križanje vinifera in labrusca ), kot so Noiret, Chambourcin in Seyval Blanc.

Fabio-Neves-Lake-Erie-Vineyards-in-New-York
Ledena vina imajo velik potencial na Niagari - od Niagare na Jezeru ob Kanadi Fabio Neves

Čeprav je Niagara Escarpment nova regija, je zelo uspešna vinska industrija Ontario tik ob jezeru vzor za uspeh. Medtem ko ostre zime Niagarskega odcepa regijo obdarjajo s sposobnostjo doslednega pridelave ledenega vina, je v središču tudi proizvodnja namiznih vin. Niagarski škarp ima zasajenih le 800 hektarjev vinske trte in približno 15 kleti, toda ko proizvajalci odkrijejo, kaj je najuspešnejše, je rast neizogibna.

Reka Hudson

  • Znan po: Hudson Valley Heritage White (predvsem Seyval Blanc) in 'Heritage Red' (predvsem Noiret in Dechaunac)

AVA, ki leži severno od New Yorka, ima ogromno 225.000 potencialnih vinogradniških površin, od katerih je trenutno zasajenih le 500 hektarjev. Združenje vin in grozdja Hudson Valley ponosno predstavlja francoske hibride s podzakonskimi predpisi o tem, kako naj bi v regiji pridelali in stekleničili rdeča in bela vina. Tovrstni sistem vladanja se morda zdi tog, toda Hudsonova dolina bi lahko iskala Francijo za navdih za izboljšanje kakovosti in doslednosti. Podnebje v regiji uravnavajo valjani griči Shawangunk na zahodni strani Hudsona in reka sama. Oba delujeta kot izolator pred hladnimi temperaturami severovzhodne zime.

V zaključku…

Vinska dežela New York je v gestacijskem obdobju z velikim zagonom k ​​izboljšanju. Pridelovalci po vsej državi tvegajo, eksperimentirajo in odkrivajo, kako lahko njihovi vinogradi ustvarijo najuspešnejša vina z vsakim novim letnikom. S tem poudarkom bo New York še nekaj časa najbolj vznemirljiva in plodna vinorodna država na vzhodni obali.