José Andrés pripravlja zajtrk, kosilo in večerjo prvakov za mojstra Maestro Sergio García

Prejšnji teden na 81. Masters turnirju, španski igralec golfa Sergio garcia je končno osvojil svoj prvi večji naslov po dveh desetletjih skoraj pogrešanj, s čimer si je prislužil Augstovo želeno zeleno jakno in življenjsko pravico do hvalisanja. Toda Nefiltrirano je najbolj zavidajo manj uradni nagradi: Garcíin teden, preživet z šef špansko-ameriške kuhinje in družinski prijatelj García Jose Andres . Prijeten kuhar za 16 leti Vinski gledalec Zmagovalci restavracijskih nagrad iz njegovega izvirnika Razvnetost v kulinarično zabaviščno hišo Minibar , ostal pri družini García med Masterskim tednom v Augusti. Kuhar je bil koristen gost, ki je Sergiu in posadki pripravljal španske specialitete, ko jih ni bilo na povezavah, celo sodeloval je z Garcia-jevim dolgoletnim caddyjem, Glen Murray , da naredim paelo za kup. Ko je García potonil zadnji udarec, je Andrés priskočil kot prevajalec šampionskega očeta, Victor . 'Bilo je kot majhen otrok, ki je videl izraz veselja na obrazu,' je Andrés povedal Unfiltered in 'sanje' označil, da je njegov prijatelj oblekel zeleno jakno. Nato so praznovali nefiltriran način: z obilnimi količinami vina. 'V roke imamo vse, kar je na voljo, in smo to končali,' je dejal Andrés, verjetno se ni šalil. 'Praznovali smo z veliko šampanjca.'

Andrés je bil enakovreden tečaju za altruistično usmerjeno toque, prav tako pa je stopil kot predsednik prve dobrodelne večerje Taste of the Master Chefs, kjer so talenti, kot Hugo Ortega od polž , Steve DiFillippo Daviojevega severnoitalijanskega zrezka in E.J. Hodgkinson od Kralj + vojvoda skuhali svoje najboljše za igralce golfa, da so zbrali denar za poglavje Augusta Salvation Army. Andrés že pripravlja načrte za vrnitev: Naslednje leto bo García zadolžen za jedilnico Masters Champions Dinner, Andrés pa upa, da bo še enkrat pomagal. 'Videli bomo, kaj bo Sergio hotel jesti in postreči, verjetno bo špansko. To je klub z veliko tradicijo, to razumem in upam, da mi bodo dovolili, da svetujem jedilnik. ' Počasi (golf) ploskajte naokoli.




40 oz. Rosé - z velikim rodovnikom

Če ste kot Nefiltrirani, se vaši viri v družabnih omrežjih ta teden začnejo hiperventilirati naenkrat, ko so pivci določene starosti odkrili, da lahko zdaj kupujejo rosé vino v '40' - ljubljeni 40 oz. vijačna steklenica, v kateri je tradicionalno pakiran sladni alkohol iz treh dolarjev. Surefire Millennial vaba, smo mislili: rosé, ampak v steklenici praznujejo v Vzvišeno pesem '40 Oz. to Freedom 'Unfiltered in milijoni drugih 14-letnikov so se naučili igrati na kitaro, da smo se lahko pretvarjali, da igramo kitaro! Toda ta teden smo se naučili nič drugega kot dvakrat Vinski gledalec Z nagrajeno restavracijo in sommelierjem Patrick Cappiello , skupaj z uvoznikom Chris Desor , je človek, ki stoji za Štirinajst unč vin (v redu, tehnično so liter), navdihnjen z nostalgijo po mojem zgodnjem pitju v srednji šoli, ki je bil približno 40 oz. ko sem rolkal. '

Evan Sung Za 40 oz. do svobode, Patrick Cappiello stopi na ta sprehod.

Cappiello je enakovreden prvak butičnih evropskih vin kot kdorkoli na prizorišču Manhattna - takšne steklenice so predstavljale hrbtenico njegovega seznama na veliki nagradi Pearl & Ash 2015, ki je trenutno zaprta in premeščena, pa tudi njegova nagrada Best of Award of Excellence zmagovalec Upornik - torej ta 40-ta niso samo trik vina. Prvo stekleničenje, Muscadet mladega pridelovalca Loire Julien Braud , je '30-letna [trta], vsa ekološko pridelana melona de Bourgogne na Julienovem dvorišču, 'je Cappiello povedal za Unfiltered. Braudove mlade trte Cab Franc, Pineau d'Aunis in Gamay dobavijo vrtnico na drobno okoli 15 dolarjev na liter. Kar zadeva idejo o steklenicah, je Cappiello opazil, da je Braud v kleti hranil litrske steklenice za prodajo grozdnega soka na lokalni tržnici in predlagal, da bi vanj postavili vino, pri čemer je pojasnil, kakšno posebno mesto ima sladni alkohol v ameriških srcih. (V tujini v resnici ni nič: 'V Franciji nimajo unč!' Se je zasmejal Cappiello. '[Braud] ni vedel, o čem govorimo. 40-ih ne obstajajo' v zahodni Loari.) Projekt je del Cappiellovega večjega cilja 'poskušati vino narediti bolj dostopno, odvzeti nekaj te elitizma, nekateri snobizmi, ki jih ljudje povezujejo z vinom.' Morda je bil preveč uspešen: Po vsej publiciteti se Cappiello prihodnji teden odpravi nazaj v Francijo, kjer bo videl, kako združiti več roséja z braudovi in ​​začeti pogovor o polnjenju rdeče do 40 let. trgovina z alkoholnimi pijačami - lahko pa dobite 40 oz. do svobode tudi v Cappiellovi Michelinovi zvezdi Rebelle, zdaj? 'Na seznamu bo.'


Srebrni hrast na krožniku s San Francisco Giants

Major League Baseball v zadnjih sezonah vedno bolj postavlja vino na seznam, oboževalci pa ponavadi navijajo za domače vino: zato New York Yankees prikliče Anthony Road iz Finger Lakes, Seattle Mariners pa vino iz Maryhilla iz Columbia Valley in celo Philliesa, ki je pripravljal pensilvansko klet Chaddsford za vina MLB Club Series . Potem je privez z ekipo vinorodne dežele velik podvig. Tako svaka čast Silver Oak, ki je ta teden napovedal triletno partnerstvo s San Francisco Giants. Poleg znane skupne naklonjenosti lesu v vinu in športu (v sodih in netopirjih), 'imamo Giants všeč že od predstavitve leta 1972 in ponižno slišimo od svoje ekipe in oboževalcev, da bo naša blagovna znamka izboljšala izkušnje z igriščem, 'predsednik in izvršni direktor podjetja Silver Oak David Duncan je povedal Unfiltered v e-pošti. Cabernets Napa in Alexander Valley ter vina sestrske kleti Twomey bodo natočili v AT&T Parku, Giants pa bo preoblikoval svoj luksuzni apartma in že ponudil kovčke spominkov Silver Oak, kopijo ikonične vode Silver Oak stolp je bil opažen pri bombardiranju stadiona.



Bill Tucker Nekdo je vodni stolp Silver Oak odnesel na žogo.

Seznanjanje je bilo smiselno tudi za ekipo. »Srebrni hrast je skozi leta označeval mejnike velikanov z ustvarjanjem spominskih steklenic velikega formata hrasta - od Orlando cepeda Uvrstitve v dvorano slavnih leta 1999, v čast Marco Scutaro Je 1.000. MLB igra, in šele lani z darilom dvojnega magnuma za Bruce Bochy v spomin na njegovo 800. zmago kot skiperja velikanov, «je v izjavi za Unfiltered pojasnil Jason Pearl, višji podpredsednik za partnerstva in poslovni razvoj. In tako se je rodil odnos med kmetijo in ekipo.


65.000 steklenic vina ukradeno podjetju Négociant v nekem trenutku, lastniki so pravkar opazili

Poznate tisti občutek, ko ga preprosto imate torej veliko vina, ki ga sploh ne opazite, ko nekaj izgine? Ja, tudi Unfiltered ne. A to se je zgodilo enemu nesrečnemu francoskemu podjetju. Šele ko je pregovarjalec Joseph-Verdier s sedežem v Loari leta 2016 popisoval, je odkril 65.000 steklenic vina v vrednosti 106.000 USD, ki so izginile iz kleti.

Stvari postanejo bolj čudne. V objektu ni bilo nobenega znaka vloma, kar vsekakor nakazuje, da je krivec prišel od znotraj Hiša . Po tem čudnem Ovitek , izvršni direktor nadrejene skupine Taillan, Denis Merlaut , je vložil pritožbo pri francoskih organih. Upa, da bodo našli prestopnika, pa tudi potencialne prodajalce. 'Ko ukradete toliko vina, ga ne smete piti,' je dejal Merlaut za francoski časopis Zahodna Francija . Ne?




Dražbena akcija v Sonomi in Dallasu

Po uspehu dražbe v živo za leto 2016, ki je zbrala 693.800 ameriških dolarjev, se dražba okrožja Sonoma 21. aprila vrne na tretji letni obisk v Santa Rosi v Kaliforniji. Gostitelj je Sonoma County Vintners, neprofitna organizacija, ki promovira Sonomo vinski regiji, bo na prireditvi 90 enkratnih serij vrhunskih vinogradov in vinarjev. Jim Bundschu Gundlach Bundschu, Jim Pedroncelli Pedroncellija in Angelo Sangiacomo družinskih vinogradov Sangiacomo bodo vsi prisotni kot častni gostje. Med najpomembnejšimi so letošnji paketi modrega modrega pinota, kot sta Kosta Browne 'The Shire of Freestone' iz Freestone Vineyard in 'Sonata No. 3' Williamsa Selyema.

'Pred tremi leti smo ustvarili dražbo okrožja Sonoma, da bi predstavili najboljše, kar ponuja ta regija, dražbe 2017 pa ustrezajo temu izzivu kot še nikoli prej,' je dejal izvršni direktor Sonoma County Vintners. Jean Arnold Sessions je dejal v sporočilu za javnost.


Tedenska dobrodelna dražba vin se nato razširi v Dallas naslednji dan, 22. aprila, na Côtes du Coeur. V zadnjih 25 letih je dražba zbrala več kot 30 milijonov dolarjev za Ameriško združenje za srce (AHA), ki financira raziskave na področju srca in ožilja ter izobraževanja o zdravju srca po vsej državi. Vina za grabež letos prihajajo iz Dariousha, Beaulieu Vineyarda, Beringerja, Pahlmeyerja in drugih, poleg dražbe pa bo kuharsko večerjo postregel veteran Dallasa Richard Chamberlain . Najboljši paketi na bloku vključujejo tri nočitve v novem penzionu Merry Edwards v ruski rečni dolini ter zasebno turnejo in pokušino priljubljenih Napa Celani, Clif Family, Cimarossa, Dakota Shy in Relic.


Uživate v nefiltriranem? Najboljše zaokrožene pijače Unfiltered v pop kulturi lahko zdaj vsak drugi teden dostavite naravnost v mapo »Prejeto«! Prijavite se zdaj prejeti e-poštno glasilo Nefiltrirano z najnovejšo zajemalko o tem, kako se vino križa s filmom, televizijo, glasbo, športom, politiko in še več.