Vinski vodnik doline Loare

600-miljski odsek doline reke Loare in njenih pritokov je eno najboljših francoskih vinskih regij. Spoznajte vina (od Muscadet do Sancerre ) v Vinskem vodniku doline Loare.

Dolina Loare-Vino-Vodič-Vino-neumnost



V tem priročniku raziščite grozdje, vina, zgodovino, kulturo in podnebje te raznolike regije. V resnici se dolina Loare počuti precej raznoliko od vznožja centralnega masiva do modernega pristaniškega mesta Nantes. In, kot si lahko predstavljate, se tudi vina razlikujejo!

  • Raziščite številne podregije Loire in se naučite njihove vinske specialitete.
  • Razumevanje vpliva terena in podnebja na vina iz vsake od 4 glavnih regij.
  • Poiščite vrhunec etosa, ki vodi trenutne vinske trende Loire.
  • Oglejte si, kaj je vznemirljivo v vinih Loire, in jih preizkusite sami!

Loire-Valley-Map-2020-Illustration-WineFolly

Loare lahko razdelimo na 4 glavna področja.

Vinske regije doline Loare

  1. Spodnji Spodnji: Pomorska regija, imenovana Pays Nantais ('država Nantes').
  2. Srednja Loara: Vinogradi v Anjouju, Saumurju in Tourainu ('Francoski vrt').
  3. Loire Center: Vinogradi Center-Loire, ki vključujejo Sancerre, ki stoji ob boku Burgundije.
  4. Zgornja Loara: Vsebuje Auvergne in okoliške vinograde.

Glavno grozdje

Sistemi razvrščanja v dolini Loare narekujejo, katero grozdje je tu zasajeno. Seveda mnogi vinogradniki sprejemajo prakse za optimizacijo rasti in dolgoživosti v svojih vinogradih ter oblikujejo pokrajino današnje Loare. Kljub temu je tukaj nekaj glavnih grozdjev, ki prevladujejo v vinogradih.



Chenin Blanc

Najbolj znani v Savennièresu, Anjouju, Saumurju, Touraineu, Vourvrayu, Montlouisu in Jasnièresu.

Lahka do celotnega telesa, napetost Chenina skupaj s sočno in taninsko strukturo se težko upre. Chenin, sicer znan kot Plant d’Anjou, je ljubitelj Loire, ker je vsestranski. Narejen je v vsakem posameznem slogu (suh, sladek in peneč), prav tako pa se ujema z večino vseh živil zaradi visoke stopnje kislosti.

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.



Nakupujte zdaj

Pričakujte arome mehko pečenih zlatih jabolk s podtoni kutine, suhega cvetja in čebeljega voska z elementom ostre mineralnosti. Za izkušenega pokuševalca je mokra volna slepo darilo Chenina ... in ko grozdje prizadene botritis, pričakujte medeno noto ingverja.

Cabernet Franc

Najbolj znani v Chinonu, Saumur-Champignyju in Bourgeuilu.

Kabina Franc se širi tako široko kot Chenin. Vodi lestvico med lahkimi in srednje telesnimi s svežimi kislinami. Slastna značilnost Cabernet Franc potiska naprej, pa tudi rdeče sadje, ostružki svinčnika in note cedre.

Cabernet Franc je v Loari znan tudi kot 'bretonski', njegovo poreklo pa vodi od Bordeauxa do španske Baskije. Vsekakor jugozahodni izvor. To grozdje, ki ljubi hladno podnebje, je najbolj srečno gojenje na apnenčastih tleh.

Sauvignon Blanc

Najbolj znani v Sancerreju in Pouilly-Fuméju.

Če bi bila Loara Instagram, bi bil njen največji vpliv Sauvignon Blanc Sancerre. To merilo je po vsem svetu za to grozdje. Morda je to zato, ker je doma v vzhodni Loari, kjer je Sauvignon Blanc imenoval tudi Sauvignon Fumé ali Fumé Blanc. Na splošno Sauvignon blanc uspeva v hladnem celinskem podnebju Center-Loire.

kalorij v pol steklenice vina

Pričakujte okuse zelene jabolke in slive mirabelle z zeliščnimi in cvetnimi podtoni, ki se dobro ujemajo z njeno včasih kremno in včasih dimno mineralnostjo.

Zračna fotografija vinogradov Chateau de Goulaine v dolini Loire

Chateau de Goulaine (približno 1000 n. št.) še vedno goji melono za njihova regionalna vina Muscadet.

Bordo melona

Najbolj znan v Muscadet Sèvre et Maine.

Ste že kdaj zavohali morje v vinskem kozarcu? Melona de Bourgogne ali samo 'Melona' izžareva morske lastnosti svojih pomorskih vinogradov v Pays Nantaisu, kjer je splošno znana kot 'Muscadet', kar je ime regij, kjer raste. Slana mineralnost citrusov na pogosto pitanih ali kremastih ostankih ostankov je primerna za 'glou-glou' izkušnjo.

Grozdje se zelo ponovno rodi, saj se ljudje lotevajo bolj subtilnih stvari.

majhna

Najbolj znani v Saint-Pourçainu, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne in Cote Roannaise.

Gamay, ki prihaja iz Bourgogne in glavnega grozdja Beaujolais, je močno prisoten v Loari in to upravičeno. Pogoji gojenja v hladnejšem vzhodnem delu, skupaj z granitnimi tlemi Loire, so podobni tem Beaujolais. Gamay je ena izmed svetlo rdečih teles (podobno kot modri pinot) z nežnimi tanini. živahna prisotnost kisline in cvetno sadne note.

najboljše rdeče vino na svetu

Drugi vedeti

  • Romarantin To grozdje uspeva le v majhnem imenu Cour-Cheverny v Tourainu. Pomislite na suh Chenin z medenimi podtoni. Če vidite steklenico tega, ne oklevajte!
  • Chasselas Enostavna sortna sorta, ki vas preseneti s prijaznim ravnovesjem nežnega sadja in krede.
  • Grolleau Black Domačin Loire, ki je napredoval s kislino, ima manj udarcev in je dobro znan kot mešalnik z drugimi, zlasti z rdečimi, rožami in peninami.
  • Pineau d'Aunis Mešanica grozdja, ki ima začinjeno, a mineralno rdeče sadno osebnost, ima strastno sled v dolini Loir (nepravilno napisana, 'Loir' je pritok!), Natančneje Coteaux du Vendomois in Coteaux du Loir.

Vinski zemljevid doline Doline Loare, avtor Wine Folly

Spodnja Loara plača vinograde Nantais

Pays Nantais je namenjen belim vinom –Vrsta bela vina, citrusna, z morskim pršenjem v obraz tisti krik za svežimi ostrigami. To je država belega vina.

Teren: Večino vinogradov najdemo na ravnih, južno obrnjenih bregovih rek Loire, Sèvre in Maine. Atlantski ocean je zelo blizu, od 10–96 km proti zahodu, zato je podnebje morsko s hladnimi, vlažnimi, nevihtnimi zimami, hladnimi oblačnimi izviri, toplimi vlažnimi poletji in pogosto nevihtami. (Sliši se podobno kot Seattle, Washington!)

Tla: Vinske trte Pays Nantais rastejo na masivnem ščitniku Armorican, sljude s škriljcem, gnajsu (metamorfni granit), granitnem pesku, gabru (vsiljiva magmatska kamnina), amfibolitni podlagi s peščenimi, kamnitimi tlemi in so pretežno na levem bregu Loare. Ta tla so dobro izsušena, kar je pomembno za preživetje trte v mokrem podnebju.

Mimogrede, grozdje, pridelano na dobro odcednih, kamnito-peščena tla ponavadi proizvajajo vina z visoko mineralnostjo, telo lažje od povprečja in bolj drzne arome.

Spodnje spodnje plačilo grozdja Nantais Wine Folly

Vinske sorte

  • Bordo melona ( Muscadet ): Ni v sorodu z družino Muscat, čeprav daljni bratranec Chardonnyja! Prvotno so ga prinesli iz Burgundije, da bi ga ponovno zasadili, potem ko je hladna zmrzal leta 1709 pokončal veliko število vinogradov Loire.
  • Folle Blanche: Uporablja se v vinih z oznako „Gros Plant de Pays Nantais“.
  • Sivi pinot: Uporablja se v Coteaux d'Ancenis Malvoisie sladko belo vino.

Spodnje oznake Loare

Muscadet AOP
Največje območje (glede na velikost) v dolini Loare vsebuje več bolj osredotočenih regij. Vina z oznako Muscadet AOP so narejena iz melone in so najboljša mlada in sveža. Vina Muscadet AOP so vitka, mineralna in brez sadja - razen nežnih rožnatih grenivkinih koščic in belih paprik.

Vsa vina regije Muscadet (razen Malvoisie - sladkega vina modrega pinota) starajo od 6 do 24 mesecev na drožeh - 'sur lie' - da jim dajo bolj zaobljen in bolj prožen občutek v ustih. Staranje vina na drožeh pomeni, da po fermentaciji ne filtriramo vina in med mešanjem odmrlih delcev kvasa premešamo. Vina so bolj kremastega okusa, a pogosto tudi bolj kvasna, sekundarne arome sira ali piva.

Muscadet de Sèvre in Maine AOP
Ta regija leži jugovzhodno od Nantesa in velja za eno najboljših priimkov za Melono. Območje ima tako podnazive kot nekaj, kar se imenuje Komunalni Cru ali 'komunalni drob' - gojitvena območja, ki še niso uradna imena.

celovita karta rdečega vina
  • Muscadet Sèvre in Maine Clisson AOP: Uradni naziv z granitnimi prodnatimi tlemi, ki dajejo bogata vina z notami suhega sadja. Vina morajo biti v drožeh stara od 24 do 36 mesecev.
  • Muscadet Sèvre in Maine Gorges AOP: Uradni označba z glino, kremenom in gabrom (močne vulkanske kamnine) z vini, znanimi po mineralnosti in dimnih notah. Starajo se od 24 do 40 mesecev, da se popolnoma razvijejo.
  • Muscadet Sèvre in Main le Pallet AOP: Uradni naziv z zemljo iz gnajsa in gabra. Gre za bolj vitka vina, ki so stara 18 mesecev na drožeh.
  • Goulaine: Komunalec Cru z imenom pomemben grad v območju. Vina ponujajo bogate, zrele sadne note in staranje na drožeh 20–30 mesecev.
  • Château-Thébaud: Cru Communnaux z vini z aromo zelenega komarčka in janeža ter slanostjo na nebu. Vina morajo na drožeh dolgo starati, od 36 do 48 mesecev.
  • Mouzillon-Tillières: Cru Communal s tesno navitimi melonjskimi vini z opazno grenkobo.
  • Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux, ki proizvaja melono s cvetnimi notami in subtilnim voščenim značajem.
  • La Haye Foussière: Cru Communal z zelo prodnatimi tlemi in vini z opaznimi aromami, nagnjenimi proti mentolu. Vina starajo najmanj 18 mesecev.
  • Vallet: Cru Communnaux pridela pusto in cvetlično vino, ki ostaja na drožeh vsaj 18 mesecev.
  • Champtoceaux: Cru Communal, ki je tehnično znotraj Muscadet Coteaux de la Loire. Vina ponujajo več sadja in starosti vsaj 17 mesecev na drožeh.
Muscadet Coteaux de la Loire ZOP
To je na istem območju kot Coteaux d’Ancenis AOP, vendar ta uradna oznaka zajema vsa suha vina na osnovi melon na tem območju, za katera je znano, da imajo drobne note.
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
Nizka regija, ki je najbližja oceanu. Vina so narejena iz melone in so zelo lahka, odišavljena, suha in vitka.

Coteaux d'Ancenis AOP
Edino rdeče in rožnato ime, ki ga najdemo v tej bližini obale. Rdeči uporabljajo Gamay in Cabernet Franc, po okusu pa pusto in cvetlično. Tu preseneča majhna količina sivega pinota (tukaj mu pravijo 'malvoisie'), ki je narejena v rahlo sladkem slogu.
Off-Beat: Vendée Fiefs AOP
Južno od Nantesa in blizu oceana nekaj majhnih paketov sestavlja Fiefs Vendeens AOP. To je pustolovščina iz pravega vina doline Loare. Poiščite osvežujoče suhe belce iz Chenin Blanca, Sauvignona Blanca, Chardonnaya in Melone ter suh rose in svetlejše rdeče Gamay, Modri ​​pinot, Cabernet Franc in Grolleau.

Vinski zemljevid srednje doline Loare z Wine Folly

Srednja Loara Anjou, Saumur in Touraine

Vinogradi, ki obkrožajo mesti Angers in Tours, ležijo v nekaterih najbolj elegantno čudovitih pokrajinah po vsej Franciji. Tu Chenin Blanc doseže svoj zenit (tako kot v, izjemno velik), kjer vladajo penine in kjer Cabernet Franc zavzame osrednje mesto.

Teren: Pomorsko vreme se umirja, ko se premikate v notranjost. Letni časi in podnebje se tukaj počutijo bolj opredeljene in gostoljubne. Ta del Loire je razmeroma položen in je eden najtoplejših v celotni dolini Loire.

Tla: V petih podregijah srednje Loare je nešteto tal:

  • Anjou: Zahodne pege kažejo na temna škriljasta tla, imenovana 'Anjou Noir', ki povzročajo močnejša, strukturirana vina. Kopati je nemogoče, zato so kleti nad tlemi. Vzhodni del prikazuje apnenec z ostrigami, znan kot 'tuffeau blanc'. Te stvari se zlahka drobijo, zato je veliko kleti, ki so odlične za peneče vinarstvo.
  • Saumur: V središču Anjou-Saumurja leži Layon. To je nekaj najboljših podnebnih razmer na svetu za 'Plemenita gniloba' (jutranja megla, Chenin Blanc, suhi vetrovi 'foehn') in s tem prvo sladko vino Grand Cru Loire: Quarts de Chaume se znajde tukaj.
  • Touraine: Touraine se nahaja na Pariški kotlini in je tako poln apnenca (imenovanega tudi 'turonski tuff'), prevlečenega s kremeno glino ('perruches') ali peskom in gramozom. Vsaka od teh vrst tal daje stopnjo 'punces', strukturo in starostno sposobnost. Tuffeau je najbolj plemenit, sledi mu paprike in na koncu gramoz.
  • Orleans: Apnenec 'tuffeau' z glino, peskom in gramozom.
  • Dolina Loir: Več apnenčastih 'tufov' z glino, peskom in gramozom.
Vinske sorte vinske trte srednje doline Loare iz skupine Wine Folly

Tu prevladujeta Chenin Blanc in Cabernet Franc.

Vinske sorte

  • Chenin Blanc: Včasih imenovan 'Pineau de la Loire'
  • Cabernet Franc: verjetno izvira iz baskovske regije, v Loari se imenuje 'bretonski'
  • Drugi: Romorantin, Arbois (redko avtohtono belo grozdje), sauvignon blanc, sivi pinot, chardonnay (večinoma neoak), cabernet sauvignon, Pineau d'Aunis (redko avtohtono rdeče grozdje), Malbec (aka „Côt“), Gamay, Grolleau Noir (a rdeč), modri pinot in meunier.

Vinske oznake Anjou

Če bi bil Anjou znan samo po enem vinskem slogu, bi bil rosé. Rosé predstavlja polovico proizvodnje v regiji. Tu so glavne oznake za rosé, ki se uporabljajo v Anjouju:

Anjou Rosé

  • Rosé de Loire AOP: Suh rose, ki običajno uporablja Cabernet Franc in Grolleau z aromami zrelega rdečega sadja in pustega, zadrtega okusa. V tem imenu je mogoče uporabiti grozdje iz celotne Loare.
  • Rosé d'Anjou AOP: Nekoliko suh slog (komaj sladek) z močno sadnimi notami jagod, cvetnih listov vrtnic in subtilne pikantnosti črnega popra.
  • Cabernet d'Anjou AOP: Rosé! Uporabljata samo Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon, narejena v suhem slogu s kandiranim sadnim vonjem jagode in rdečega ribeza.

Rdeča in bela vina Anjou

V regiji Anjou pridelujejo tudi nekaj rdečih in belih vin:

  • ZOP Anjou Blanc: Skrivno mesto za suhi in suhi Chenin Blanc!
  • ZOP Anjou Rouge: Preprosta, zemeljska rdeča vina cabernet sauvignon ali cabernet franc.
  • Anjou Village AOP / Anjou Village - Brissac AOP: Najboljši paketi v Anjouju iz Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon
  • Anjou Gamay AOP: Oznaka posebej za majhna priprava svežih in sočnih rdečih vin.

Prihodnji Loire Grand Cru za suhi Chenin Blanc? Savennières

Savennières je edinstveno območje Chenin Blanc, ki se že nekaj časa poteguje za status Grand Cruja. Kaj. Dan. Regija je edinstvena po tem, da se vinogradi tradicionalno prenašajo od matere na hčerko. Obstajajo tri oznake Savennières:

  • Savennières AOP Posajeno na petih strmih južnih gričih. Nekateri menijo, da je to najboljši suhi čenin na svetu. Cvetovi belega apna, janeža, grenivke in čebeljega voska
  • Savennieres Roche aux Moines AOP Tukaj je le 7 proizvajalcev na strmem škriljevskem pobočju, ki je ročno obrano.
  • Coulee de Serrant AOP Ta zgodovinski (12. stoletje!) Priznani monopol (regija enega proizvajalca - Nicolas Joly) in francoski 100-odstotni biodinamični AOP. Suh, starost vreden Chenin, ki ga nabirajo pozneje kot večina drugih naselij v regiji.

Sladka vina Anjou-Layon

Sladka vina imajo zgodovinski sloves v mnogih imenovanjih Anjou. Vsi so izdelani iz Chenin Blanc in pod vplivom Botrytis cinerea ali 'plemenita gniloba' tem sladkim nektarjem daje bogato, medeno in orehovo odtenek.

  • Anjou Côteaux de la Loire AOP: podobna tlom kot Savennieres z lažjo koncentracijo sladkosti kot druge AOP na Layonu
  • Dober AOP: izjemna plemenita gniloba vina Chenin Blanc, ki so primerljiva s Quarts de Chaume
  • Coteaux du Layon AOP: včasih tudi z imenom vasi
  • Coteaux de L’Aubance AOP lažji in zračnejši slog sladkih vin v primerjavi z Bonnezeaux in Quarts de Chaume
  • Quarts de Chaume AOP: 'Grand Cru.' Vina morajo imeti najmanj 85 g / l ali 8,5% preostalega sladkorja (malo manj kot sladkost Coca Cole), ponavadi pa veliko več!

Peneča vina Anjou

Belčki Chenin Blanca z aromami nektarin in kovačnika. Rosé mehurčki vključujejo Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon s pridihom sveže nabranih malin.

  • Anjou Mousseaux AOP: aka 'Anjou Fines Bulles', pretežno bela tradicionalna peneča metoda, ki zajema vina z območij Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou in Rose d'Anjou.
  • Crémant de Loire AOP: To proizvodno območje pokriva večino srednje Loire. „Crémant“ pomeni proizvajalce, ki uporabljajo tradicionalna metoda in postanejo bolj resni kot Anjou Mousseaux.

Vinske oznake Saumur

Saumur je dežela penin. Vinogradi, zasajeni na apnenčastih tleh, dajo grozdju močno kislost, ki jo potrebuje za izdelavo izjemnih penin. Pod vinogradi ležijo milje in kilometri predorov in jam - 'trogloditov', izklesanih iz apnenca - idealen kraj za staranje teh okusnih, svetlih mehurčkov.

  • Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc, pridelano ročno za živahna vina. Večinoma znano kot sladko vino, čeprav obstajajo tako sladki kot suhi.
  • Saumur Blanc AOP: Izdelan tako v mirnem kot v penečem slogu. Vinogradi so turonski tuffau (bel kredast apnenec).
  • Saumur peneča ZOP: Rahlo peneča oznaka na tem območju.
  • Saumur Rosé AOP: Ta regija je bila prej Cabernet de Saumur. Vina dišijo po aromatičnem okusu in imajo predvsem suh okus iz peščeno-glinastih tal.
  • Saumur Rouge AOP: Prvotno naj bi bil Cabernet Franc uporabljen v peninah Saumur Brut, vendar se je izkazalo, da ta oznaka proizvaja tudi suhe rdeče.
  • Saumur-Champigny AOP Regija, ki je od 19. stoletja večinoma cabernet franc, zasajena na peščeno-krednih tleh.
  • Saumur Puy-Notre-Dame AOP Najvišja nadmorska višina vseh Saumurskih apelacij in velja za zlatega otroka Saumurjevih rdečih vin.

osrednje-središče-dolina Loare-vino-zemljevid-ilustracija-winefolly

Vinogradi Central Loire Center-Loire

Dom najbolj prepoznavne vinske regije v dolini Loare - Sancerre, ki je znana po svoji referenčni vrednosti Sauvignon Blanc. Center Loire obkroža natančno osrednjo točko Francije! Ker je to območje geografsko bližje vinorodni regiji Burgundija (znano po modrem modrem pinotu in chardonnayu), boste tu videli nekaj prekrivanja.

Teren: Nahaja se med tremi rekami - Loari, Cher in Indre - ta daleč vzhodna regija je celinska (topla poletna in hladna, snežna zima) z zelo majhnim vplivom na Atlantski ocean.

Tla: Del pariške kotline Center-Loire ima krede iz apnenčastih podtalnic, skladnih s starodavnimi morji, ki so bila nekoč tam, kar dokazujejo fosilizirane školjke ostrig, ki jih najdete pod trtami.

  • Bele dežele (aka Kimmeridgian): Laporov (glinen) apnenec, ki se počasi segreva. To daje vinu bogastvo in teksturo.
  • Caillottes (portlandski apnenec): aka Oxfordian apnenec, ki je kamnit in se hitro segreje, kar povzroči vitka, zgodaj dozorela vina z živahnimi notami koščičastega sadja.
  • Silex (kremen): Kamnita s kremenom in glino se ta tla počasi segrejejo in dajo belim vinom redukcijski značaj (diši po dimu in pištoli) lepemu cvetju in mineralnosti, ko se vina odprejo!
  • Sables (Pesek): Dobro odcedna tla, ki dajejo svetlo obarvana, sadno rdeča in rose vina.

Vinsko grozdje Zgornje doline Loare od Wine Folly

Vinske sorte

  • Sauvignon Blanc: Verjetno najpomembnejša sorta v tej regiji, ki jo posnemajo po vsem svetu.
  • Modri ​​pinot: Zaradi bližine in vpliva bordo modrega pinota je tu vse bolj pomemben.
  • Chasselas: Redki švicarski domačin, ki se pojavi v steklenicah iz majhnega apelativa Pouilly-sur-Loire.
  • Drugi: Sivi pinot, sivi sauvignon in gamay

Apelacije Center-Loire

  • Sancerre AOP: S stoletnim ugledom je ta oznaka že dolgo opredeljevala sauvignon blanc. Prvotno v celoti zasajeno s šasali do leta palokemija filoksera Vpliv je leta 1931 poudarek preusmeril na izključno sauvignon blanc za bela vina. Modri ​​pinot se pojavlja tudi v rdeči barvi in ​​roséju iz Sancerreja - živahna kislost, trpke češnje in pinot v zemeljskem slogu.
  • Pouilly-Fumé AOP: (alias Blanc Fumé de Pouilly) skoraj enak profil tal kot Sancerre z nekaterimi najbolj značilnimi notami pištole in dima (fumé) na tem območju.
  • AOP Pouilly-sur-Loire: Edini priimek v Loari, kjer najdete Chasselas, podcenjeno sorto s subtilnimi notami svežih marjetic in suhe marelice.
  • Quincy AOP: Eden najbolj zgodovinskih AOP v Loari kot prva regija Loire, ki je bila leta 1936 poimenovana AOC (zaradi česar je druga najstarejša AOC v Franciji za Châteauneuf du Pape! ) Na vzhodni planoti krede raste izključno belo grozdje (Sauvignon Blanc z nekaj sauvignon Gris).
  • Reuilly AOP: Eno najbolj sušnih predelov Centra, ta AOP proizvaja vrsto osvežujočih sauvignon blanc, sivi pinot in poper modri pinot na apnenčastih pobočjih, obrnjenih proti jugovzhodu.
  • Menetou-Salon AOP: Sancerrejev 'cenejši dvojček' ali 'sestra'. (Izberite.) Ravnejši teren Kimmeridgijskega apnenca (tiste bele krede) pod laporom, bogatim z rjavo glino, daje belce z malo mentola, aromatične cvetlične in svilnate rdeče ter rožnate vina iz bombažnih sladkarij.
  • Coteaux du Giennois AOP: Kimmeridgijski apnenec z nekaj kremena (kamnin) daje svetle, puste, mineralno bele sauvignon blanc in rdeča / roze vina z modrim pinotom in gamayem.
  • Châteaumeillant AOP: Presenečenje presenečenje! Ta oznaka je večinoma Gamay (~ 75%) z malo modrega in modrega pinota. Pričakujte zrela, sočna vina s pridihom gama-zelenega tanina Gamay.

zgornja-loara-vino-zemljevid-ilustracija-winefolly

Vinogradi zgornje Loare 'Auvergne'

Pogosto spregledana četrta podregija Loire, Zgornja Loara ali 'Auvergne', in njen zajeten zgodovinski pomen v Franciji (tekmec Beaune iz 14. stoletja!) Ima ogromen potencial. Te oznake je zelo vredno doživeti ... če jih lahko najdete!

Teren: Šteje se za najbolj nejasno regijo Loire na njeni najjužnejši točki (ki je dejansko geografsko središče Francije!) S pobočji, pretežno zahodno obrnjeno, in podnebjem, ki se giblje med toplimi (ish) tempami doline Rone (kot je Côte du Forez) in visokimi višinske skrajnosti.

kako dolgo lahko pijete rdeče vino po odprtju

Tla: Nahaja se na vrhu več kot 500 ugaslih vulkanov in granitnih tal v središču Masiva. Krednata glina, terase s peskom in gramozom ter kamni iz granita in gnajsa tvorijo podtalje Zgornje Loare.

Vinske sorte

  • Malo: Če ste ljubitelj Beaujolaisa, jih boste oboževali. Burgundskega izvora.
  • Sacy (Tressalier - redka belka): Prinaša 'živahnost'.
  • Modri ​​pinot: 'Auvernat' pomeni modri pinot ... pozneje ta sorta ZELO uspeva tukaj
  • Drugi: Chardonnay in Sauvignon Blanc

Apelacije zgornje Loare

  • Saint-Pourçain AOP: znano tudi kot 'Limagne' (ime ravnice / planote, kjer se nahaja) so ta vina mešanice chardonnaya / sacyja za belce in gamay / modri pinot spominjajo na Burgundijo. Vinogradi obstajajo na enem pobočju aluvialnih teras, krede iz gline in granita / gnajsa, škriljasta tla. Ime igre je različno.
  • Côtes d'Auvergne AOP: To je bila nekoč ena od najbolj obdelovalnih regij v Franciji (19. stoletje) in se nahaja na isti zemljepisni širini kot Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemonte in dolina Willamette (45. vzporednik!) ... Ta vznemirljiva regija raznolikih gričevnatih tal iz gline , bazalt, lapor, granit, gnajs in sedimentni pepel lave raste Gamay, modri pinot in chardonnay.
  • Côtes du Forez AOP: Ti najjužnejši vinogradi Loire segajo v 1. stoletje n. Zaščiteno južno / jugovzhodno predgorje bazaltnih in granitnih pobočij. V regiji je le 9 pridelovalcev!
  • Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (rdeča in rosé), od katerih je polovica gojena ekološko in proizvedena s pol ali ogljikovo maceracijo za tutti-frutti vina, ki jih je mogoče predelati, ali tradicionalno fermentacijo za malo večjo strukturo. Večbarvni kremen (roza, rdeč in bel) z mešanico rdeče gline.

Zadnja beseda o Loari

Loire je bila skozi stoletja utelešenje sijaja, ekstravagancije, razkošja, gastronomije, plemenitosti z vinogradi kot žilami, ki se kalijo po čudoviti pokrajini. Vedeti Loire pomeni razumeti, da še vedno samo praskate površino. Dlje ko greš, bolj se zavedaš, da je Loire stalen premik. Tukaj je nekaj, ki jih je vredno poskusiti, če imate priložnost:

  1. Vina iz brinejske melone v Muscadetu in strela Anjou Blanc Chenin Blanc.
  2. Večplastna starostno vredna črna škrilja Anjou Noir Chenin Blanc in opojna Touraine Cabernet Franc, ostra jezika, ostro ostrega.
  3. Svetovno znani Sancerre in neprepeti junak Auvergne.

Prepustite se impulzu, potopite se globoko v to zanimivo regijo. Samo opozorite, Loire je treba doživeti, nikoli v celoti spoznati.


Vinske sorte vinske trte srednje doline Loare iz skupine Wine Folly

Vinski zemljevid doline Loare

Natisnjen vinski zemljevid velikosti 12 × 16 vseh označb v dolini Loare. Zasnovan za tiskanje na papir, odporen proti razlitju.
Nakup zemljevida