Sivi pinot


pee-no gree

Sivi pinot (aka Pinot Grigio) je roza grozdna mutacija modrega modrega pinota. Znano je po pikantnih belih vinih, lahko pa jih uporabite tudi za rosé. Primer primerjalnih podatkov poiščite v Severni Italiji, Oregonu in Alzaciji.

Primarni okusi

  • Bela breskev
  • Limonina lupina
  • Kantalopa
  • Surovi mandelj
  • Zdrobljen gramoz

Profil okusa



Suho

Srednje lahko telo

Brez taninov



Srednje visoka kislost

11,5–13,5% ABV

Ravnanje


  • SERVIRAJ
    45–55 ° F / 7-12 ° C

  • TIP STEKLA
    Bela

  • DECANT
    Ne

  • KLET
    3-5 let

Seznanjanje hrane

Sivi pinot odlično deluje z belim mesom in morskimi sadeži, zlasti pri obrokih, ki vsebujejo sadni element, kot so limone, pomaranče, breskve ali marelice.