Osso Buco z Barolom

Za obilen praznični showstopper Casa I Lepo's Iacopo Falai postreže s to milansko klasiko žafranove rižote in telečjih kračkov z omako iz kostnega mozga in gremolato. To bogato jed združite s strukturiranim Barolom ali drugim rdečim vinom na osnovi Nebbiola. Preberi Več



Testenine iz rdeče omake s sicilijansko belo

Rdeče vino je na voljo s sicilijskim receptom kuharskega mojstra Tagliate Juliana Maruccija za testenine, začinjene z oljkami, s čilijem. Grillo, srednje do polnega italijanskega bele barve z velikodušnim koščičastim sadjem, ima kislino, ki zadrži paradižnikovo omako. Preberi Več





Ribe in čips s šampanjcem

Recept brez glutena RPM Seafood za hrustljav podplat iz Doverja, ki ga postrežete s krompirjevimi klinčki in vinsko omako, je popoln izgovor, da iztisnete stekleničko z mehurčki, ki ste jo prihranili. Poiščite nasvete za cvrtje chefa Boba Broskeyja in izbiro penečega vina! Preberi Več





5 najljubših receptov: zrezki za kuhanje

Za spominski dan na dvorišču 4 vrhunski kuharji in domača kuharica delijo svoje mazalke, omake ter nasvete in trike za zrezek s krila na žaru, trojček, porterhouse, rebrasto oko in newyorški trak. Plus, priporočeni pari rdečega vina za vsakega! Preberi Več

6 prazničnih jagnjetinskih receptov za pomlad

Z veljavnimi omejitvami socialne oddaljenosti bodo spomladanski prazniki, kot je velika noč, letos videti nekoliko drugače. Naj bo vaše praznovanje praznično s temi jedmi iz jagnjetine in vinskim parom zvezdnih kuharjev in domačih kuharjev ter izbirami Wine Spectator. Preberi Več



Brad Kilgore's New Take on Lazanje za silvestrovo

V tem receptu kuhar lastnik več restavracij v Miamiju, vključno z zmagovalcem nagrade Wine Spectator Award of Excellence Alter v Wynwoodu, lazano predstavlja kot sodobno vegetarijansko jed, polno okusa. Wine Spectator pari 8 italijanskih rdečih s sedežem v Nebbiolu. Preberi Več



Cacio e Pepe z italijansko belo

Medtem ko se vreme ohladi, poskusite kuharja iz New Orleansa Chrisa Borgesa sprejeti to klasiko prijetnih testenin. Njegov odrasli mac 'n' sir s pet sestavin se dobro ujema s sočno belo mešanico. Poleg tega si oglejte njegove nasvete za popolno omako in 3 izbire vina! Preberi Več





Seznanjanje kril in vin

V redu, spravimo običajno potrditev odgovornosti: vemo, da je za večino ljudi nedelja Super Bowla samo pivo. Vendar nismo večina ljudi. Ta konec tedna, čeprav bomo jedli takšne mastne, slane prigrizke, ki ne zahtevajo ute Preberi Več

Utešen božični praznik po Indiji

Za praznični recept Manish Mehrotra iz indijskega poudarka v New Delhiju in New Yorku deli sodoben pogled na riž in dal, imenovan khichdi, s ocvrtimi klobasami in ocvrtimi masalami. Poskusite z Napa Chardonnayjem ali 8 drugimi izbirami za belo vino. Preberi Več