Raziskovalci odkrivajo identiteto zgodovinskega kalifornijskega grozdja

Cabernet, Chardonnay in modri pinot so morda zdaj kralji v Kaliforniji, toda grozdje Mission je nekoč prevladovalo v vinogradih države. Grozdje Mission, ki so ga v 18. stoletju prinesli španski misijonarji, je postalo temelj vinogradništva v Kaliforniji, vendar je bila njegova prvotna identiteta nato izgubljena.

koliko skodelic je v steklenici vina

Zgodovinarji in strokovnjaki za vizualno identifikacijo sort grozdja že dolgo domnevajo, da je misija morda prišla iz Španije ali celo Italije. Toda zahvaljujoč genskim raziskavam je uganka zdaj rešena.



Decembra je skupina španskih raziskovalcev, ki jo je vodila podiplomska študentka Alejandra Milla Tapia iz Centro Nacional de Biotecnología v Madridu, odkrila ime in izvor skrivnostnega grozdja Mission, pa tudi tiste, ki so bile najzgodnejše evropske trte, gojene v Ameriki. Njihove ugotovitve naj bi bile objavljene v reviji Ameriško združenje za vinarstvo in vinogradništvo .

Z uporabo istih sodobnih DNK tehnik, ki se uporabljajo za vzpostavljanje odnosov med ljudmi, so raziskovalci našli popolnoma primerno misijo v malo znani španski sorti Listan Prieto. „Prieto“ v španščini pomeni „temno ali črno“, „Listan“ pa je sinonim za Palomino, eno glavnih belih sort, ki se uporablja za izdelavo šerija.

Listan Prieto, gojen v celotnem kraljestvu Kastilja v 16. stoletju, je danes redek v španskih vinogradih. Vendar je pogosto zasajena na španskih Kanarskih otokih, kjer je znana kot Palomino Negro. Raziskovalci verjamejo, da je sorta izginila iz uporabe, ko je filoksera konec 19. stoletja izbrisala številne španske vinograde, vendar je prispela na Kanarske otoke - pogost postanek za konkvistadorje, misijonarje in trgovce, namenjene v Novi svet - v 16. stoletju. stoletju in preživel, ker so tudi danes otoki brez filoksere.



Frančiškanski bratje so v 18. stoletju na svojih kalifornijskih misijah zasadili Listan Prieto. Iz sorte so izdelovali zakramentalna vina, namizna vina in nekakšen utrjen grozdni sok, imenovan Angelica. Vinogradi v misijah so služili kot odlagališča, iz katerih so lahko lokalni naseljenci vzeli potaknjence vinske trte in ustanovili svoje vinograde. Zato se je sorta razširila po Kaliforniji in Mehiki ter postala znana kot grozdje Mission.

Zasaditve Mission, ki proizvaja šibka, nizkokislinska vina, so upadle, saj so uspešnejše grozdje v Ameriko prinesli drugi priseljenci. Danes je v Kaliforniji le še približno 500 hektarjev trte Mission, večinoma v vznožju in okrožju Santa Barbara.

Ko so odkrili identiteto misije, so španski raziskovalci preiskovali razmerja med sortami grozdja v Južni Ameriki in Španiji. Po navedbah skupine so španski misijonarji med letoma 1520 in 1540 v Mehiko in Peru vnesli dve sorti grozdja - eno od njih Mission, drugo Aleksandrijski muškat, ki sta se razširili po španskih kolonijah v Ameriki.



Raziskovalci so analizirali 79 vzorcev vinske trte iz Argentine, Bolivije, Čila, Kalifornije in Perua ter ugotovili, da je večina njih enaka Listan Prieto ali Aleksandrijskemu muškatu, ki je doma v sredozemski regiji. Večina preostalih vzorcev je bila hibridno potomstvo teh sort. Izkazalo se je, da je Listan Prieto znan kot Pais v Čilu, Criolla Chica v Argentini, Rosa del Peru v Peruju in Rose of Peru v Kaliforniji.

Zakaj in kako je Listan Prieto naselil večino najzgodnejših vinogradov Amerike, ni znano. Je zelo prilagodljiv in lahko preživi v neugodnih razmerah, vendar je bila morda le najbližja trta, ko so misijonarji spakirali kovčke za Novi svet.