Vrsta kozarca vina v veliki meri vpliva na okus vašega vina!

Preizkusili smo dva vinska kozarca, oba zasnovana za cabernet sauvignon, ki sta ponudila presenetljivo drugačne rezultate. Ugotovite, na katere značilnosti bodite pozorni, ko iščete svoj popoln vinski kozarec.

Glejte Madeline Puckette, kako prepozna razlike med preizkušanjem dveh vinskih kozarcev Cabernet Sauvignon.



Na prvi pogled se zdi, da vinski kozarci niso tako drugačni. Oba sta kristalna kozarca za vino, ki sta zasnovana za vina na osnovi caberneta in jih proizvaja Riedel. Razlike med tema dvema kozarcema pa so dovolj, da spremenijo naše dojemanje o okusu vina.

Zakaj dve kozarci za cabernet?

Primerjava vinskih kozarcev in Wine Folly

vrste polsladkega vina

Vinska očala Riedel Vinum Extreme vs Vinum Bordeaux



Preizkušena sta bila dva kozarca:

  1. Riedel Vinum 'Bordeaux' Steklo
  2. Riedel Vinum Extreme Cabernet / Merlot steklo

Povezave gredo na stran izdelkov Riedel Amazon in povezave pomagajo podpirati to spletno stran.

vinske ture v bližini Portland Oregona
Osnove učenja vina

Osnove učenja vina

Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.



Nakupujte zdaj

Na koncu je kozarec 'Extreme' ponudil več sadnih in cvetnih arom ter bolj pikanten okus. Medtem ko se je steklo 'Bordeaux' zmehčalo kislost v vinu in je naredil bolj čokoladen okus, vendar z manj sadnosti in več zeliščnih odtenkov. Razlog za razlike je vse v zvezi oblika kozarca.

riedel-steklo-izziv-winefolly-vinum-bordo

Bordeaux kozarec

V tem kozarcu sta bili dve glavni značilnosti, ki sta vplivali na zaznavanje vina: odprtina in oblika sklede.

  • Večje odprtje: Zaradi večje odprtine platišča je vino naenkrat udarilo po brbončicah. Vplivalo je na mehčanje pikantnosti (aka kislost) vina, zaradi česar je bolj monolitno. Zaradi tega je bil bolj čokoladen, bolj gladek in tudi manj saden. Poleg tega so tanini udarjali na več mestih na jeziku, vendar so bili na splošno nekoliko manj intenzivni. Slaba stran je, da okus ni ostal tako dolgo na nebu.
  • Manj okrogla skleda: Sumimo, da so se z manj okroglo obliko sklede arome v vinu širile in postajale manj intenzivne, ko so vstopale v nos. Zaradi tega je vino dišalo manj intenzivno in manj sadno. Zanimivo je, da so bile v tem kozarcu tudi manj prisotne cvetne note, ki dajejo več zeliščnih arom.

Zaključek: Zdi se, da je to odličen kozarec za pitje kaberneta, a ne toliko za vohanje. Mislim, da bi dobro delovalo tudi pri bolj vrednotnih vinih, če želite, da stvari ostanejo gladke in enostavne. Slaba stran tega kozarca pa je, da so bile arome veliko bolj utišane kot pri drugem kozarcu. Zanimivo je, da smo po tem preizkusu s tem kozarcem okusili Bordeaux iz St. Morda je to odlična izbira za drzne evropske rdeče.

če želite hladiti rdeče vino

Riedel Vinum 'Bordeaux' Steklo


riedel-glass-challenge-wine-folly-vinum-extreme

V tem kozarcu sta bili dve glavni značilnosti, ki sta vplivali na zaznavanje vina: odprtina in oblika sklede.

  • Manjše odpiranje: Manjša odprtina platišča je povzročila, da je vino na enem centraliziranem mestu udarilo v usta in se razširilo, ko ste ga okusili. Zaradi tega je bilo vino nekoliko bolj kislo (kar je lahko dobro ali slabo, odvisno od tega, kako ga gledate), poleg tega pa je okus v ustih trajal dlje. Tanini so bili tudi bolj osredotočeni na sprednji del jezika in nekoliko močnejši.
  • Več okrogle sklede: Bolj zaobljena oblika sklede je veliko nabrala in osredotočila arome v kozarcu in jih usmerila v nos. Vino je dišalo veliko bolj intenzivno, bolj sadno in tudi bolj cvetlično. Čokoladnih arom je bilo zelo malo.

Zaključek: Zdi se, da je to odličen kozarec za vohanje Caberneta in tudi za seznanjanje Caberneta s hrano (glede na povečano zaznavanje kislosti ). Kljub temu so vina naredila bolj zapletena, v nekaterih primerih pa so lahko tudi zahtevnejša za pitje. Zdelo se je, da je ta kozarec bolj 'iskren', saj je resnično pokazal in zagovarjal sadne in cvetne arome v vinu.

Riedel Vinum Extreme Cabernet / Merlot steklo


Izbira vinskih kozarcev

Rdeča čaša in kako izbrati pravega pri Wine Folly

kaj je pik pik

Ugotovite, na kaj morate biti pozorni pri izbiri kozarcev in kateri slogi kozarca so idealni za vaše potrebe (BTW, vsi so drugačni).

Preberi več


Viri
Posebna zahvala Ron Plunkett in Signorello Summer ker smo nam dovolili, da ročno obdelujemo njihovo stekleno posodo in lepo steklenico vina, da pomagamo zgoditi zgodbo.