Vin Santo


vin sin-vleka

Vin Santo ali 'sveto vino' je redko sladico, ki jo najdemo večinoma v Toskani. Grozdje najprej posušimo na slamnatih preprogah, da koncentriramo sladkor, in lahko traja tudi 4 leta, da fermentira.

Primarni okusi

  • Dišave
  • Posušena sl
  • Rozin
  • Mandelj
  • Toffee

Profil okusa



Zelo sladko

Polno telo

Brez taninov



Visoka kislost

13,5–15% ABV

Ravnanje


  • SERVIRAJ
    55–60 ° F / 12-15 ° C

  • TIP STEKLA
    Sladica

  • DECANT
    Ne

  • KLET
    5–10 let

Seznanjanje hrane

Biscotti je tradicionalni par, saj orehove in karamelizirane note odzvanjajo v vinu.