Dejstva o vinski prehrani (Infographic)

Spoznajte prehranska dejstva rdečega vina, belega vina, penine in sladkega vina. Kalorije se razlikujejo od vina do vina, odvisno od stopnje alkohola in sladkosti.

V: Zakaj vina nimajo prehranskih podatkov na etiketi?
Eden od razlogov, da prehranskih dejstev niso navedena na etiketah vina, je določba, da alkoholne pijače niso razvrščene kot hranljive. Seveda to ne pomeni, da je brez kalorij!



Dejstva o vinski prehrani

Čas je, da razumete, kaj je v vašem vinu in kako drugače vrste vina vplivajo na kalorije in hranila.

vinska prehrana dejstva kalorična karta

Zakaj niso podatki o prehrani vina standardizirani?

Ker je alkohol glavni vir kalorij v vinu, ni standardne številke. V bistvu bolj sladko grozdje fermentira v vino z višjim alkoholom. Poleg ogljikovih hidratov in kalorij so v vinu tudi grozdne lupine hranila. Rdeča vina spadajo v to kategorijo in na splošno vsebujejo več mineralov in antioksidantov kot večina belih vin.



Kaj je glavni vir kalorij v vinu?

Alkohol je glavni vir kalorij v vinu. Tako alkohol vpliva na kalorij v vinu več kot sladkor. V nekaterih redkih primerih bo dejansko uživalo rahlo sladko in malo alkohola manj kalorij kot suho, visoko alkoholno vino. To velja za Moscato d'Asti (s samo približno 5,5% ABV!).

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.

Nakupujte zdaj

Ogljikovi hidrati v vinu

Ogljikovi hidrati v vinu prihajajo iz sladkorja. Vino vsebuje približno 0 - 19 gramov ogljikovih hidratov na porcijo, odvisno od tega, kako sladko je. Seveda pa ima večina suha vina veliko manj. Ta ocena ne vključuje aromatiziranih vin, ki so veliko višja.



Katere druge hranilne snovi je mogoče najti v vinu?

Fluorid
40% priporočenega dnevnega vnosa - pri lokalni uporabi preprečuje propadanje zob.
Mangan
10% - antioksidant koristen za možgane, jetra in živčni sistem.
Kalij
5% - pomaga ohranjati utrip srca.
Železo
4% - dovaja kisik telesu.
Vitamin B6
4% - pomaga pri dostopu do energije v telesu.
Vitamin B2
3% - aka Riboflavin. Antioksidant, ki pomaga pri dovajanju kisika v telesu.
Fosfor
3% - krepi kosti, uravnava hormone in pomaga pri prebavi.
Holin
2% - pomaga pri spominu in delovanju jeter.
Kaj pa sulfiti v vinu?

Večina vin vsebuje od 20–150 mg / l sulfitov (sulfitov). V ZDA je zakonska omejitev za vino 350 mg / l. Mimogrede, sulfiti morda niso tako slabi, kot mislite.

Ali naj bodo dejstva o hrani za vino na etiketah vina?

V začetku februarja 2013 je britanski minister za zdravje objavil, da se na alkoholnih pijačah razpravlja o 'morebitni vključitvi vsebnosti kalorij na etikete'. Izjave o alergijah, kot so sulfiti, je trenutno treba omeniti na večini etiket vina po vsem svetu.

Od takrat ni bilo narejenega veliko.


Vinske kalorije na 5 oz v porciji v stekleni ilustraciji Wine Folly

Tabela kalorij za vino

Kalorije v vinu glede na raven alkohola. Deluje za standardna rdeča in bela vina.

Glej graf